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2007年03月22日

おいしい食べ物の秘密

取材で「みちのく花むすび」（仙台市青葉区本町）へ。

きちんとお腹を空かせて、昼過ぎに到着。
ランチのお弁当（たった500円！）をおすすめされ、いただく。
店内に飲食スペースがあるのはうれしいですね。

ご飯は、おにぎり用に選ばれた「ささしぐれ」。
おかずに使われている食材も、生産者から直接仕入れ。

取材と言いつつ、3時間近くお邪魔してしまったのですが、
お客さん、農家さんとのコミュニケーションがとても豊か。
地道なことなのですが、こういう作業があってこそ、
食材がおいしい時間へと変化していくのだなと実感しました。

投稿者 こち : 2007年03月22日 23:59

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